Att vi tycker att fiber är bland det bästa som finns är kanske ingen nyhet. Kostfiber är en viktig del av en hälsosam kost men de flesta av oss får inte i oss den mängd vi behöver varje dag. Extra svårt kan det vara vid restriktioner i kosten, till exempel till följd av matallergi eller autoimmuna sjukdomar som celiaki. Men varför är fiber så bra egentligen?

Vakna upp till en färdig frukost som både är enkel att förbereda och god att äta. Betaglukan ger overnight oats en extra krämig konsistens samtidigt som den bidrar med betaglukan från havre. Toppa med dina favoriter – vi gillar färska bär och kakaonibs, men banan och nötsmör är minst lika gott.

För de flesta är ett cafébesök något enkelt. Man tittar i disken, väljer det som ser gott ut och beställer.

För den som lever med allergier ser verkligheten ofta annorlunda ut. Innan man ens kan fundera på vad man är sugen på måste man få svar på en betydligt viktigare fråga: Vad kan jag äta?

Jag påmindes om det igen under en fika i helgen när vi var på Gotland. När jag frågade vilka bakverk som var fria från ägg möttes jag av den där välbekanta osäkerheten bakom disken. Ett snabbt ögonkast mot kollegorna, en sväng till köket och ett försök att hitta rätt information. Man vill inte vara besvärlig, men samtidigt behöver man kunna lita på svaret.

Du har säkert hört talas om GLP-1 vid det här laget. Ozempic, Wegovy och andra GLP-1-sprutor har gått från läkarrum till middagsbord på bara några år.

Men visste du att din kropp redan producerar sitt eget GLP-1 varje gång du äter? Och att fiber kan hjälpa kroppen att aktivera det systemet – helt naturligt.

Låt oss ta det från början.

En varm skål havregrynsgröt är en klassiker till frukost. Med Fibr Betaglukan blir gröten extra krämig och fyllig samtidigt som du får i dig betaglukan från havre. Toppa med bär, frukt eller det du tycker bäst om för en god start på dagen.

Havre är ett av våra mest näringsrika spannmål. De flesta känner till att havre innehåller mycket fiber, men det är långt ifrån det enda som gör havre till ett bra val. Förutom fiber innehåller havre en rad vitaminer och mineraler som kroppen behöver varje dag. Det är också ett mångsidigt livsmedel som passar lika bra till frukost som i bakning och matlagning.

Mjuka, fluffiga och enkla att lyckas med. Ett gott sätt att börja dagen på ett lite lyxigare vis. Fibr Betaglukan ger pannkakorna en härlig konsistens samtidigt som de innehåller betaglukan från havre. 

Idén till det som kom att bli Fibr föddes redan 2019 när jag, Therese, fortfarande var agronomstudent på Sveriges Lantbruksuniversitet. Efter att ha skrivit min uppsats om havrefibrer, närmare bestämt de fibrer som kallas betaglukaner och hur de påverkar tarmfloran, kunde jag inte släppa tanken på att det borde vara enklare att få människor att äta mer av dem.

Att laga scones är något jag och min sambo gör ofta en ledig lördagsmorgon. Jag älskar en klassisk kombination av ost och marmelad på mina scones, så det fick det bli. Denna gång åt jag dock mina scones med tomatsoppa, och jag vill säga att det var 10/10.

"Wow, det här kan vara det godaste jag har ätit!" var betyget från sonen Nils. Elin & Christian  inspirerar till små och stora äventyr där alla i familjen kan vara med.

Professor Rikard Landberg svarar på de vanligaste frågorna om fiber: varför vi behöver mer, vad som händer vid brist och vad som är unikt med havrets betaglukaner.

Protein känner de flesta till. Omega-3 likaså. D-vitamin har blivit ett av våra mest omtalade näringsämnen. Men det finns ett annat livsviktigt ämne som betydligt färre känner till trots att kroppen behöver det varje dag. Det heter kolin. Kolin är nödvändigt för allt från hjärnan och nervsystemet till levern och cellernas uppbyggnad. Ändå är det ett av de minst omtalade näringsämnena, och forskningen kring hur mycket vi faktiskt behöver är fortfarande relativt ung.

Hösten är här och vad passar bättre än att ta tillvara på alla svenska äpplen. Här kommer ett höstigt baktips med havremjöl. Se detta som ett grundrecept – du kan variera fyllningen och använda t ex blåbär, rabarber eller svarta vinbär.

Enkel och god frukostklassiker – scones på havremjöl! Recept för 16 bitar, perfekta att servera utomhus med smör, ost och färska jordgubbar för en härlig sommarfrukost.

Enkel bebisgröt på havremjöl och tunnpaltbröd – järnberikad och lika god för vuxna. Tar bara några minuter att laga och är näringsrik. Servera med osötat fruktmos.