Opskrift på et brød:
225 g (1 pose) Fibr Surdegsrost
3 dl stuetempereret vand
1 spsk. valgfri sirup
0,25 terning frisk gær
1. Mål vand op i en skål.
2. Opløs gær og sirup i væsken.
3. Hæld melmixen i og rør, til du får en smidig dej.
4. Lad hæve til dobbelt størrelse under et viskestykke, ca. 90 min.
5. Hæld over på en bageplade eller i en lille brødform på 1 liter.
6. Bag 60 min. i varmluftsovn ved 200 °C. Lad køle af.