Du har sikkert hørt om GLP-1 på dette tidspunkt. Ozempic, Wegovy og andre GLP-1-sprøjter er gået fra lægekontorer til middagsborde på bare nogle få år.

Men vidste du, at din krop allerede producerer sit eget GLP-1 hver gang du spiser? Og at fiber kan hjælpe kroppen med at aktivere det system – helt naturligt.

Lad os tage det fra begyndelsen.

Hvad er GLP-1 egentlig?

GLP-1 er et hormon, der produceres i tarmen, når du spiser. Det har flere vigtige opgaver:

• Det hjælper kroppen med at frigive insulin, når blodsukkeret stiger.

• Det bidrager til at holde blodsukkeret på et jævnt niveau.

• Det gør, at mavesækken tømmes langsommere.

• Det sender signaler til hjernen, som bidrager til mæthed.

Med andre ord er GLP-1 en del af kroppens eget system til at regulere både blodsukker og appetit.

De lægemidler, der er blevet så omtalte de seneste år, er udviklet til at efterligne og forstærke effekten af dette hormon. De er desuden konstrueret til at blive i kroppen betydeligt længere end kroppens eget GLP-1.

Hvor kommer fiber ind i billedet?

Her begynder det at blive rigtig interessant.

GLP-1 produceres af særlige celler i tarmvæggen, især længere nede i tyndtarmen og i tyktarmen. En af de ting, der hjælper med at stimulere disse celler, er fiber, men ikke på den måde, man måske først tror.

Fiber i sig selv aktiverer ikke GLP-1 direkte.

I stedet passerer det videre til tyktarmen, hvor milliarder af bakterier lever. Der bruger bakterierne visse typer af fiber som næring og omdanner dem til blandt andet kortkædede fedtsyrer.

Det er disse stoffer, der så hjælper med at stimulere GLP-1-producerende celler.

Man kunne sige, at fiber er maden til bakterierne, og bakterierne laver i sin tur maden til GLP-1-cellerne.

Hvorfor fungerer ikke alle fiber ens?

Alle fibre har forskellige egenskaber.

Nogle nedbrydes let af tarmbakterierne og fører til en større produktion af kortkædede fedtsyrer. Andre nedbrydes langsommere eller bidrager primært med volumen, hvilket også er vigtigt for en velfungerende fordøjelse.

Fødevarer, der indeholder meget fermenterbare fibre, er blandt andet:

• Havre og byg

• Bønner og linser

• Løg, hvidløg og jordskokker

• Æbler og citrusfrugter

• Kold kartoffel og kold ris, som indeholder resistent stivelse

Jo mere varieret du spiser af fiberrige fødevarer, desto bedre forudsætninger får tarmbakterierne til at gøre deres arbejde.

Betyder det, at fiber fungerer som GLP-1-medicin?

Nej, og det er vigtigt at være tydelig med det. Effekten af fiber er betydeligt mildere end den, man ser ved GLP-1-lægemidler.

Lægemidlerne er udviklet til at efterligne GLP-1 og samtidig blive i kroppen meget længere end kroppens eget hormon, som normalt nedbrydes inden for få minutter. Derfor kan de give en betydeligt stærkere effekt på både appetit og blodsukker.

Fiber arbejder på en helt anden måde.

Det hjælper kroppen med at bruge sine egne biologiske systemer lidt bedre. Ikke ved at erstatte dem, men ved at give tarmbakterierne de rette forudsætninger for at gøre deres arbejde.

Hvorfor ikke bare tage de kortkædede fedtsyrer direkte?

Det er faktisk et spørgsmål, som forskere også har stillet.

Hvis det er de kortkædede fedtsyrer, der hjælper med at stimulere GLP-1, hvorfor ikke bare tage dem i et kosttilskud?

Problemet er, at kroppen ikke fungerer helt sådan.

Når de kortkædede fedtsyrer dannes naturligt, sker det langsomt, præcis der, hvor bakterierne findes i tyktarmen. Hvis man i stedet sluger dem direkte, optages de tidligere i mave-tarmkanalen og når ikke samme sted eller koncentration, hvor de normalt dannes. Derfor bliver effekten ikke den samme.

Fiber fungerer anderledes.

Det passerer videre til tyktarmen, hvor bakterierne gradvist nedbryder det og producerer kortkædede fedtsyrer over flere timer.

Det er den langsomme, naturlige proces, der gør en forskel. Man kan sige, at fiber ikke kun er råvaren – det er også transportmetoden.

Erstatte GLP-1-lægemidler behovet for fiber i kosten?

Nej. Selvom GLP-1-lægemidler påvirker appetit og blodsukker, erstatter de ikke fiberns mange andre funktioner.

Fiber fungerer som næring til tarmbakterierne, bidrager til en sund tarmflora, hjælper fordøjelsen og støtter en normal tarmfunktion. Desuden er fiberrige fødevarer ofte rige på vitaminer, mineraler og andre stoffer, der er vigtige for sundheden.

Derfor har fiber en vigtig plads i kosten, uanset om man bruger GLP-1-lægemidler eller ej.

Hvad betyder det her for dig?

Du behøver ikke at forstå hver detalje om bakterier, hormoner og signalstoffer for at have gavn af denne viden.

Det vigtigste er ret enkelt:

Spis en varieret kost med mange fiberrige fødevarer, der gerne indeholder havre, bælgfrugter, grøntsager, frugt og andre naturlige fiberkilder. Så giver du dine tarmbakterier gode forudsætninger for at gøre det, de gør bedst.

Det handler ikke om en hurtig løsning. Det handler om at støtte kroppens egne systemer lidt hver dag.

Vi mener, at det er et godt eksempel på, hvordan små vaner kan gøre en stor forskel over tid. Fiber er ingen mirakelkur, men det er en af de mest undervurderede byggesten for en velfungerende krop.

Vidste du, at?
Den tidligere Novo Nordisk-forsker Anette Sams, som arbejdede med diabetes- og hormonforskning i over 15 år, har skrevet bogen Kroppen kan selv. Hendes hovedbudskab er at sprede viden om kroppens naturlige GLP-system og at kost og livsstil påvirker dette system.

Godt at vide:

Fiber er ikke et alternativ til GLP-1-lægemidler. Dette indlæg beskriver, hvordan fiber kan støtte kroppens egen produktion af GLP-1 som en del af en sund kost. Effekten er betydeligt mindre end den, der ses med lægemidler, og skal ikke ses som en behandling af overvægt eller diabetes.

Kilde: Roles of the gut microbiome in weight management, Function and mechanisms of enteroendocrine cells and gut hormones in metabolism, Gut microbiota-derived short-chain fatty acids and their role in human health and disease, Effects of targeted delivery of propionate to the human colon on appetite regulation, body weight maintenance and adiposity in overweight adults, Ozempic-forskeren som sprang fra: Spis mere kål