Du har säkert hört talas om GLP-1 vid det här laget. Ozempic, Wegovy och andra GLP-1-sprutor har gått från läkarrum till middagsbord på bara några år.

Men visste du att din kropp redan producerar sitt eget GLP-1 varje gång du äter? Och att fiber kan hjälpa kroppen att aktivera det systemet – helt naturligt.

Låt oss ta det från början.

VAD ÄR GLP-1 EGENTLIGEN?

GLP-1 är ett hormon som produceras i tarmen när du äter. Det har flera viktiga uppgifter:

• Det hjälper kroppen att frisätta insulin när blodsockret stiger.

• Det bidrar till att hålla blodsockret på en jämn nivå.

• Det gör att magsäcken töms långsammare.

• Det skickar signaler till hjärnan som bidrar till mättnad.

Med andra ord är GLP-1 en del av kroppens eget system för att reglera både blodsocker och aptit.

De läkemedel som blivit så omtalade de senaste åren är utvecklade för att efterlikna och förstärka effekten av detta hormon. De är dessutom konstruerade för att stanna kvar i kroppen betydligt längre än kroppens eget GLP-1.

VAR KOMMER FIBER IN I BILDEN?

Här börjar det bli riktigt intressant.

GLP-1 produceras av särskilda celler i tarmväggen, framför allt längre ner i tunntarmen och i tjocktarmen. En av de saker som hjälper till att stimulera dessa celler är fiber, men inte på det sätt man kanske först tror.

Fiber i sig aktiverar inte GLP-1 direkt.

Istället passerar den vidare till tjocktarmen där miljarder bakterier lever. Där använder bakterierna vissa typer av fiber som näring och omvandlar dem till bland annat kortkedjiga fettsyror.

Det är dessa ämnen som sedan hjälper till att stimulera GLP-1-producerande celler.

Man skulle kunna säga att fiber är maten till bakterierna och bakterierna lagar i sin tur maten till GLP-1-cellerna.

VARFÖR FUNGERAR INTE ALLA FIBER LIKADANT?

Alla fibrer har olika egenskaper.

Vissa bryts lätt ner av tarmbakterierna och leder till en större produktion av kortkedjiga fettsyror. Andra bryts ner långsammare eller bidrar framför allt med volym, vilket också är viktigt för en välfungerande matsmältning.

Livsmedel som innehåller mycket fermenterbara fibrer är bland annat:

• Havre och korn

• Bönor och linser

• Lök, vitlök och jordärtskocka

• Äpplen och citrusfrukter

• Kall potatis och kallt ris, som innehåller resistent stärkelse

Ju mer varierat du äter av fiberrika livsmedel, desto bättre förutsättningar får tarmbakterierna att göra sitt jobb.

BETYDER DET ATT FIBER FUNGERAR SOM GLP-1-MEDICIN?

Nej, och det är viktigt att vara tydlig med det. Effekten av fiber är betydligt mildare än den man ser av GLP-1-läkemedel.

Läkemedlen är utvecklade för att efterlikna GLP-1 och samtidigt stanna kvar i kroppen mycket längre än kroppens eget hormon, som normalt bryts ner inom några minuter. Därför kan de ge en betydligt starkare effekt på både aptit och blodsocker.

Fiber arbetar på ett helt annat sätt.

Det hjälper kroppen att använda sina egna biologiska system lite bättre. Inte genom att ersätta dem utan genom att ge tarmbakterierna rätt förutsättningar att göra sitt jobb.

VARFÖR INTE BARA TA DE KORTKEDJIGA FETTSYRORNA DIREKT?

Det är faktiskt en fråga forskare också har ställt.

Om det är de kortkedjiga fettsyrorna som hjälper till att stimulera GLP-1, varför inte bara ta dem i ett kosttillskott?

Problemet är att kroppen inte fungerar riktigt så.

När de kortkedjiga fettsyrorna bildas naturligt sker det långsamt, precis där bakterierna finns i tjocktarmen. Om man istället sväljer dem direkt tas de upp tidigare i mag-tarmkanalen och når inte samma plats eller koncentration där de normalt bildas. Därför blir effekten inte densamma.

Fiber fungerar annorlunda.

Den passerar vidare till tjocktarmen där bakterierna stegvis bryter ner den och producerar kortkedjiga fettsyror under flera timmar.

Det är den långsamma, naturliga processen som gör skillnad. Man kan säga att fiber inte bara är råvaran – den är också transportsättet.

ERSÄTTER GLP-1-LÄKEMEDEL BEHOVET AV FIBER I KOSTEN?

Nej. Även om GLP-1-läkemedel påverkar aptit och blodsocker ersätter de inte fiberns många andra funktioner.

Fiber fungerar som näring åt tarmbakterierna, bidrar till en frisk tarmflora, hjälper matsmältningen och stödjer en normal tarmfunktion. Dessutom är fiberrika livsmedel ofta rika på vitaminer, mineraler och andra ämnen som är viktiga för hälsan.

Därför har fiber en viktig plats i kosten oavsett om man använder GLP-1-läkemedel eller inte.

VAD BETYDER DET HÄR FÖR DIG?

Du behöver inte förstå varje detalj om bakterier, hormoner och signalämnen för att ha nytta av den här kunskapen.

Det viktigaste är ganska enkelt:

Ät en varierad kost med mycket fiberrika livsmedel som gärna innehåller havre, baljväxter, grönsaker, frukt och andra naturliga fiberkällor. Då ger du dina tarmbakterier goda förutsättningar att göra det de gör bäst.

Det handlar inte om en snabb lösning. Det handlar om att stötta kroppens egna system lite varje dag.

Vi tycker att det är ett bra exempel på hur små vanor kan göra stor skillnad över tid. Fiber är ingen mirakelkur, men det är en av de mest underskattade byggstenarna för en välfungerande kropp.

Visste du att?
Den tidigare Novo Nordisk-forskaren Anette Sams, som arbetade med diabetes- och hormonforskning i över 15 år, har skrivit boken Kroppen kan själv. Hennes huvudbudskap är att sprida kunskap om kroppens naturliga GLP-system och att kost och livsstil påverkar detta system.

BRA ATT VETA:

Fiber är inte ett alternativ till GLP-1-läkemedel. Det här inlägget beskriver hur fiber kan stödja kroppens egen produktion av GLP-1 som en del av en hälsosam kost. Effekten är betydligt mindre än den som ses med läkemedel och ska inte ses som en behandling av övervikt eller diabetes.

Källa: Roles of the gut microbiome in weight management, Function and mechanisms of enteroendocrine cells and gut hormones in metabolism, Gut microbiota-derived short-chain fatty acids and their role in human health and disease, Effects of targeted delivery of propionate to the human colon on appetite regulation, body weight maintenance and adiposity in overweight adults, Ozempic-forskaren som hoppade av: Ät mer kål