That we think fiber is among the best things out there is perhaps no news. Dietary fiber is an important part of a healthy diet, but most of us don't get the amount we need every day. It can be especially difficult with dietary restrictions, for example due to food allergies or autoimmune diseases such as celiac disease. But why is fiber so good, really?

Vakna upp till en färdig frukost som både är enkel att förbereda och god att äta. Betaglukan ger overnight oats en extra krämig konsistens samtidigt som den bidrar med betaglukan från havre. Toppa med dina favoriter – vi gillar färska bär och kakaonibs, men banan och nötsmör är minst lika gott.

För de flesta är ett cafébesök något enkelt. Man tittar i disken, väljer det som ser gott ut och beställer.

För den som lever med allergier ser verkligheten ofta annorlunda ut. Innan man ens kan fundera på vad man är sugen på måste man få svar på en betydligt viktigare fråga: Vad kan jag äta?

Jag påmindes om det igen under en fika i helgen när vi var på Gotland. När jag frågade vilka bakverk som var fria från ägg möttes jag av den där välbekanta osäkerheten bakom disken. Ett snabbt ögonkast mot kollegorna, en sväng till köket och ett försök att hitta rätt information. Man vill inte vara besvärlig, men samtidigt behöver man kunna lita på svaret.

En varm skål havregrynsgröt är en klassiker till frukost. Med Fibr Betaglukan blir gröten extra krämig och fyllig samtidigt som du får i dig betaglukan från havre. Toppa med bär, frukt eller det du tycker bäst om för en god start på dagen.

Havre är ett av våra mest näringsrika spannmål. De flesta känner till att havre innehåller mycket fiber, men det är långt ifrån det enda som gör havre till ett bra val. Förutom fiber innehåller havre en rad vitaminer och mineraler som kroppen behöver varje dag. Det är också ett mångsidigt livsmedel som passar lika bra till frukost som i bakning och matlagning.

Mjuka, fluffiga och enkla att lyckas med. Ett gott sätt att börja dagen på ett lite lyxigare vis. Fibr Betaglukan ger pannkakorna en härlig konsistens samtidigt som de innehåller betaglukan från havre. 

The idea for what was to become Fibr was born in 2019 when I, Therese, was still an agronomy student at the Swedish University of Agricultural Sciences. After writing my thesis on oat fibers, specifically the fibers called beta-glucans and how they affect the gut microbiota, I couldn't shake the idea that it should be easier for people to eat more of them.

Making scones is something my partner and I often do on a free Saturday morning. I love a classic combination of cheese and jam on my scones, so that's what I went for. This time, however, I ate my scones with tomato soup, and I must say it was 10/10.