För oss på Fibr är det både roligt och lite märkligt att se. För när vi började 2019 var fiber inte direkt det mest trendiga man kunde bygga ett livsmedelsföretag kring. Men det var precis det vi gjorde. 2018 hade Therese skrivit min C-uppsats om betaglukaner, en typ av fiber som finns naturligt i havre och som är särskilt välstuderade. Adam är dietist och tillsammans började vi fundera på en ganska enkel fråga: Går det att göra det enklare och godare att få i sig mer fiber?

Jag läste nyligen en artikel från Karolinska Institutet om matöverkänslighet i Sverige. Som medgrundare av Fibr är det här ett ämne som ligger nära det vi gör. Inte för att alla som upplever problem med mat har samma diagnos, utan för att artikeln påminner om något viktigt: Fika är inte lika enkelt för alla. 

Vi brukar tänka på måltider som separata händelser. Du äter frukost, några timmar går och sedan äter du lunch.

Men forskning visar att en måltid i vissa fall kan påverka kroppens respons även flera timmar senare.

Inom nutritionsforskningen finns ett intressant fenomen som brukar kallas “second meal effect”, vilket betyder ungefär effekten vid nästa måltid.

Det innebär att det du äter vid en måltid i vissa studier har visat sig kunna påverka kroppens blodsockerrespons även när du äter nästa måltid flera timmar senare.

Banan, grädde och salt kola är en kombination som är svår att slå. I den här banoffeen använder vi Fibr Salt Kola för en söt och salt twist på den klassiska desserten. Enkel att göra och perfekt när du vill bjuda på något riktigt gott.

Herää valmiiseen aamupalaan, joka on sekä helppo valmistaa että herkullinen syödä. Beetaglukaani antaa overnight oatsille ihanan kermaisen koostumuksen samalla kun se tuo mukanaan kuitua kaurasta.