Olet varmasti kuullut GLP-1:stä jo. Ozempic, Wegovy ja muut GLP-1-injektiot ovat siirtyneet lääkärien vastaanotoilta ruokapöydille muutamassa vuodessa.

Tiesitkö, että ruoan valmistustapa vaikuttaa siihen, kuinka paljon vitamiineja ja mineraaleja kehosi pystyy hyödyntämään? Pienet muutokset voivat tehdä suuren eron.

Idea siitä, mikä myöhemmin tulisi olemaan Fibr, syntyi jo vuonna 2019, kun minä, Therese, opiskelin vielä agronomia Sveriges Lantbruksuniversitetissa. Kirjoitin lopputyöni beetaglukaaneista — kauran kuiduista.

Professori Rikard Landberg vastaa yleisimpiin kysymyksiin kuidusta: miksi tarvitsemme enemmän, mitä tapahtuu puutoksessa ja mikä tekee kaura-beetaglukaanista erityistä.

Koliini on ravintoaine, josta harvat puhuvat, mutta jota lähes kaikki tarvitsevat enemmän. Se on tärkeä aivoille, maksalle ja lihasten toiminnalle.