Plutselig snakker alle om fiber.

Fibermaxxing. Tarmhelse. Prebiotika. Fiberrike snacks.

Nye produkter dukker opp overalt, og i matbransjen snakkes det til og med om at fiber kan være på vei mot sitt eget proteinøyeblikk. I løpet av 2026 har bransjemedier beskrevet hvordan interessen for fiberrike produkter har vokst raskt, og hvordan fiber har gått fra noe ganske anonymt til et stadig tydeligere salgsargument.

For oss i Fibr er det både morsomt og litt rart å se. For da vi startet i 2019, var fiber ikke akkurat det mest trendy man kunne bygge en matbedrift rundt.

Men det var akkurat det vi gjorde.

DET BEGYNTE MED FIBER

Allerede i 2018 hadde Therese skrevet oppgaven sin om betaglukaner, en type fiber som finnes naturlig i havre og som er særlig godt studert. Adam er klinisk ernæringsfysiolog, og sammen begynte vi å tenke på et ganske enkelt spørsmål:

Går det an å gjøre det enklere og godere å få i seg mer fiber?

Vi ville ikke lage enda et pulver eller kosttilskudd. Vi ville lage noe likt det vi selv likte – svensk fika.

FIBER VAR IKKE AKKURAT TRENDY

Den første ideen var faktisk en fiberdrikk.

Dette var før den amerikanske prebiotiske brusen hadde banet vei for kategorien, så vi møtte utfordringer med en gang: venner og bekjente som fikk smake, forbandt fiber med knekkebrød og var skeptiske til hvordan det skulle gå sammen med en drikk.

I mange år har protein hatt en ganske selvsagt plass på forsiden av emballasjen: Proteinbarer. Proteindrikker. Proteinpuddinger.

Fiber har levd et betydelig mer anonymt liv.

Det har vært der hele tiden, selvsagt. Anbefalingen for voksne ligger på rundt 25–35 gram fiber per dag. I Riksmaten 2010–11 lå det gjennomsnittlige fiberinntaket i underkant sammenlignet med anbefalingen, og bare en mindre andel nådde opp til anbefalt nivå (1 av 6 kvinner, 1 av 4 menn).

Likevel har fiber sjelden hatt samme status. Det har ikke helt vært noe man bygger et merkevare rundt. Da vi begynte å snakke om fiber, måtte vi derfor ofte forklare hvorfor.

Går det virkelig an å lage noe fiberrikt som også er skikkelig godt?

Det var omtrent der besettelsen vår begynte.

ALLE FIBRE ER IKKE FIBR

Så var det dette med magen og tarmen. Våre kjære smakstestere, og vi sammen med dem, ble klar over at det er forskjell på fiber og fiber.

All fiber fungerer ikke på samme måte, og noen bør man kanskje ikke spise for mye av på én gang. Det ble derfor bare et kort opphold med inulin i oppskriftsutviklingen, og vi begynte deretter å lete etter fiber som fungerte bedre for smakstesterne våre.

Til slutt var det kjærligheten til havre som vant, og vårt første produkt ble en fiberrik havrebar.

Og hva skulle vi hete da? Vi gjorde det enkelt:

Fibr

Subtilt var det ikke. Men veldig tydelig.

NÅ SKJER DET NOE

De siste årene har noe endret seg. Fiber har begynt å flytte seg frem på emballasjen. Det dukker opp i snacks, drikker og andre produkter der fiber tidligere knapt ble nevnt.

På sosiale medier har begrepet fibermaxxing fått spredning, og matbransjen beskriver en økende interesse både for fiberrike produkter og ulike typer fiber. 

Og ærlig talt: 

Det er supert, vi vil at flere skal snakke om fiber. Det er bra at flere bedrifter tenker på næringsinnholdet.

Hvis en trend gjør det enklere for flere å oppdage noe som lenge har vært en ganske glemt del av kosten, er det i bunn og grunn positivt.

MEN FIBER ER IKKE BARE FIBER

Samtidig er det noe vi håper ikke forsvinner når et næringsstoff plutselig blir trendy:

Fiber er ikke én enkelt ting.

Det finnes mange ulike typer fiber med ulike egenskaper.

Det kanskje aller viktigste kostrådet vi vil dele, er – spis variert og sørg for å få i deg mange ulike fibre ved å spise råvarer som er naturlige fiberkilder. Havre er ett eksempel, men også andre kornslag, grønnsaker, frukt og belgfrukter. Variasjon er et godt utgangspunkt.

Dette burde være neste steg i samtalen, synes vi. Fra fibermaxxing til fiberdiversitet.

For oss føles det ganske naturlig. Vi har nerdet oss ned i fiber lenge før noen kalte det maxxing.

TRENDEN ER NY. BEHOVET ER DET IKKE. 

Trender kommer og går. 

Det betyr ikke at alt som blir trendy, mangler substans. Noen ganger tar kulturen rett og slett igjen noe som har vært der lenge.

For oss endrer den nye oppmerksomheten rundt fiber egentlig ikke særlig mye. Vi kommer ikke til å begynne å lage Fibr annerledes fordi fiber har blitt populært. Vi kommer til å fortsette med det vi har prøvd å gjøre fra starten av:

Gjøre fiber enklere og godere å få i seg. 

Trenden er ny. Vår overbevisning er det ikke. 

Nysgjerrig på Fibr?
Prøveboksene våre er en enkel måte å begynne på →

/ Therese & Adam

Kilder:

1. Livsmedelsverket: Vad är nyttiga och onyttiga kolhydrater?
2. Food navigator: How fibre went from forgotten nutrient to consumer obsession
3. Food Navigator: Fibre is entering its protein moment - and it's more multifaceted than we think
4. Food Navigator: Is fibremixxing the new fibremaxxing?
   
5. Food & Friends Trendspaning 2027