Plötsligt pratar alla om fiber.
Fibermaxxing. Tarmhälsa. Prebiotika. Fiberrika snacks.
Nya produkter dyker upp överallt och i livsmedelsbranschen pratas det till och med om att fiber kan vara på väg mot sitt eget protein moment. Under 2026 har branschmedia beskrivit hur intresset för fiberrika produkter har vuxit snabbt och hur fiber gått från något ganska anonymt till ett allt tydligare försäljningsargument.
För oss på Fibr är det både roligt och lite märkligt att se. För när vi började 2019 var fiber inte direkt det mest trendiga man kunde bygga ett livsmedelsföretag kring.
Men det var precis det vi gjorde.
DET BÖRJADE MED FIBER
2018 hade Therese skrivit sin C-uppsats om betaglukaner, en typ av fiber som finns naturligt i havre och som är särskilt välstuderade. Adam är dietist och tillsammans började vi fundera på en ganska enkel fråga:
Går det att göra det enklare och godare att få i sig mer fiber?
Vi ville inte göra ännu ett pulver eller kosttillskott. Vi ville göra något likt det vi själva gillade
– svenskt fika.
FIBER VAR INTE DIREKT TRENDIGT
Den första idén var faktiskt en fiberdryck.
Detta var innan den amerikanska prebiotiska läsken hade banat vägen så vi stötte på utmaningar direkt: vänner och bekanta som fick provsmaka associerade fiber med knäckebröd och var skeptiska till hur det skulle gå ihop med en dryck.
Under många år har protein haft en ganska självklar plats på framsidan av förpackningar:
Proteinbars. Proteindrycker. Proteinpuddingar.
Fiber har levt ett betydligt mer anonymt liv.
Det har funnits där hela tiden, förstås. Rekommendationen för vuxna ligger omkring 25–35 gram fiber per dag. I Riksmaten Vuxna låg det genomsnittliga fiberintaget i underkant jämfört med rekommendationen och bara en mindre andel nådde upp till rekommenderad nivå (1 av 6 kvinnor, 1 av 4 män).
Fiber har sällan haft samma status. Det har inte riktigt varit något man bygger ett trendigt varumärke kring. När vi började prata om fiber fick vi därför ofta förklara varför.
Går det verkligen att göra något fiberrikt som också är riktigt gott?
Det var ungefär där vår besatthet började.
ALLA FIBRER ÄR INTE FIBR
Sen var det det där med magen och tarmen. Våra kära provsmakare, och vi tillsammans med dem, blev varse att det är skillnad på fiber och fiber.
Alla fibrer fungerar inte på samma sätt och vissa ska man inte äta för mycket av på en gång. Det blev därför bara en kort sejour med inulin i receptutvecklingen och vi började därefter leta efter fiber som fungerade bättre för våra provsmakare.
Till sist var det kärleken till havre som vann och vår första produkt blev en fiberrik havrebar.
Och vad skulle vi heta då? Vi gjorde det enkelt:
Fibr
Subtilt var det inte. Men väldigt tydligt.
NU HÄNDER NÅGOT
De senaste åren har något förändrats. Fiber har börjat flytta fram på förpackningarna. Det dyker upp i snacks, drycker och andra produkter där fiber tidigare knappt nämndes.
På sociala medier har begreppet fibermaxxing fått spridning och livsmedelsbranschen beskriver ett växande intresse för både fiberrika produkter och olika typer av fiber.
Och ärligt talat:
Det är toppen, vi vill att fler ska prata om fiber. Det är bra att fler företag tänker på näringsinnehållet.
Om en trend gör det enklare för fler att upptäcka något som länge varit en ganska bortglömd del av kost så är det i grunden positivt.
MEN FIBER ÄR INTE BARA FIBER
Det finns samtidigt något vi hoppas inte försvinner när ett näringsämne plötsligt blir trendigt:
Fiber är inte en enda sak.
Det finns många olika typer av fiber med olika egenskaper.
Det kanske allra viktigaste kostrådet vi vill dela är – ät varierat och se till att få i dig många olika fiber genom att äta råvaror som är naturliga fiberkällor. Havre är ett exempel, men också andra spannmål, grönsaker, frukt och baljväxter. Variation är en bra utgångspunkt.
Detta borde vara nästa steg i samtalet tycker vi. Från fibermaxxing till fiberdiversitet.
För oss känns det ganska naturligt. Vi har nördat ner oss i fiber sedan långt innan någon kallade det för maxxing.
TRENDEN ÄR NY. BEHOVET ÄR DET INTE.
Trender kommer och går.
Det betyder inte att allt som blir trendigt saknar substans. Ibland hinner kulturen helt enkelt ikapp något som funnits där länge.
För oss förändrar den nya uppmärksamheten kring fiber egentligen inte särskilt mycket. Vi kommer inte börja göra Fibr annorlunda för att fiber har blivit populärt. Vi kommer fortsätta med det vi försökt göra från början:
Göra fiber enklare och godare att få i sig.
Trenden är ny. Vår övertygelse är det inte.
Nyfiken på Fibr?
Våra provboxar är ett enkelt sätt att börja →
/ Therese & Adam
Källor:
Skriv en kommentar (alle felter er obligatoriske)