Ett enkelt sätt att komma ut är att ta med eller laga något gott att äta utomhus.

Elin & Christian med sitt konto @aktivtfamiljeliv och inspirationssidan Aktivtfamiljeliv.se inspirerar till små och stora äventyr där alla i familjen kan vara med.

De finns liksom oss i Edsbyn i Hälsingland och är sanna inspiratörer för att ta sig ut mer i naturen – utan att det behöver vara så krångligt!

Fibrs pannkaksmix ger lättlagade pannkakor som smakar precis som vanliga vetepannkakor, men är gjorda på 100% glutenfri havre.

"Wow, det här kan vara det godaste jag har ätit!" var betyget från Elins son Nils.

Pannkakorna funkar dessutom lika bra att laga utomhus.

Elin tipsar:

Förbered genom att blanda ihop smeten hemma. För den som gillar saffran, är det extra gott såhär i adventstider. Tänd en eld och stek dem i smör på en stekhäll eller rigga upp och grädda pannkakorna på ett stormkök.

RECEPT FÖR 5-6 PORTIONER

225 g (1 påse) Fibr Pannkaksmix
0,5 g (1 kuvert) saffran
8 dl valfri mjölkdryck
4 st ägg eller äggersättning
valfritt matfett för stekning

GÖR SÅ HÄR

1. Vispa ut mjölmixen i hälften av mjölkdrycken tills det blir en slät smet.
2. Vispa i resterande mjölkdryck och ägg eller äggersättning.
3. Låt smeten stå i 10 min.
4. Hetta upp stekpannan på hög värme och sänk sedan till medeltemperatur.
5. Häll i smet och låt pannkakan stelna innan du vänder den.

Toppa med dina favorittillbehör.

Elin valde vispad grädde, hallon och lite sirap.